Le goût à l’état pur !
> Fraicheur de saumon d’Islande
Crème d’avocat au citron vert et chantilly au wasabi
ou
> Marbré de foie gras au cacao
Toast brioché et chutney de figues
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> Magret de canard en croûte de noisettes,
coulis de porto aux fruits rouges
Wok de légumes, compressé de pommes de terre
ou
> Filet de bar à l’unilatéral, sauce vierge aux agrumes
Écrasé de céleri au cumin, tomates cerise rôties
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> Plateau de fromages
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> Buffet de desserts chocolat fruits rouge
ou
> Assortiment de mignardises
ou
> Pièce montée ou pyramide de macarons